Antipasti, Verdure

Involtini di melanzane con ripieno di pecorino

Involtini di melanzane con ripieno di pecorino

Tra una gita ed una visita guidata sono di corsa ed oggi vi ri-propongo questa semplicissima ricetta preparata con le melanzane dell’orto.

 

Lascia un commento goloso
Articoli Correlati
Zucchine al forno con mozzarella
4 agosto 2016
Rotolo di mozzarella con zucchine e prosciutto cotto
28 luglio 2016
Antipasti, Pesce, Verdure

Peperoni con ripieno di tonno ed olive taggiasche

Peperoni con ripieno di tonno ed olive taggiasche
Peperoni con ripieno di tonno ed olive taggiasche

Vi lascio al volo una ricetta di peperoni ripieni con tonno ed olive taggiasche che mi ricorda tanto il Piemonte, forse perché ogni volta che mangio in un ristorante piemontese ci portano 1000 antipasti e fra questi ci sono sempre dei peperoni con un ripieno simile a quello che vi sto proponendo io. Questi peperoni sono ottimi anche freddi e possibilmente mangiati il giorno dopo.  

Lascia un commento goloso
Articoli Correlati
Pasta fredda al pesto di basilico con fagiolini e gamberi
1 agosto 2016
Insalata gamberoni e albicocche
25 luglio 2016
Carpaccio di salmone con zenzero fresco e salsa di soia
22 luglio 2016
Pasta, Verdure

Lasagne ai fiori di zucca, zucchine e salsiccia

Lasagne ai fiori di zucca, zucchine e salsiccia

Visto che il Ferragosto si avvicina, oggi vi ripropongo una ricetta di lasagne da preparare in questa occasione dal gusto tipicamente estivo con fiori di zucca e zucchine: queste lasagne sono al tempo stesso delicatissime ma deliziose!

Lascia un commento goloso
Articoli Correlati
Carbonara di zucchine
19 luglio 2016
Pasta asparagi, gamberetti e zafferano
29 maggio 2016
Tagliatelle di riso con verdure primaverili croccanti
26 maggio 2016
Antipasti, Verdure

Pomodori datterini canditi al forno con semi di finocchio

Pomodori datterini canditi al forno con semi di finocchio

L’estate è soprattutto la stagione dei pomodori: datterini, piccadilly, ciliegini, cuori di bue, kumato, San Marzano, insomma un’orgia di licopene che sono un validissimo rimedio anti invecchiamento…..ed io come ogni estate non posso non preparare questi sfiziosissimi datterini canditi al forno con semi di finocchio che riscuotono sempre un grande successo. Prepararli è semplicissimo, seguitemi e ve lo spiego….

 

Lascia un commento goloso
Articoli Correlati
Involtini di melanzane con ripieno di pecorino
18 agosto 2016
Crema spalmabile di funghi e yogurt
7 luglio 2016
Piadina mortadella, zucchine e salsa Tabasco
4 luglio 2016
Antipasti, Verdure

Zucchine al forno con mozzarella

Zucchine al forno con mozzarella

Ormai l’avrete capito da soli, vista la quantità di ricette presenti sul mio blog a base di questo ortaggio: io adoro le zucchine ed ogni estate mi diverto a sperimentare nuove ricette.

Oggi vi propongo una variazione al classico Tian provençal: rispetto alla ricetta originale ho eliminato la cipolla e le melanzane ed ho aggiunto la mozzarella tagliata a fettine sottili. Ne è nato un piatto che è una via di mezzo tra la più nostrana parmigiana ed il francese tian: io l’ho apprezzato molto ma, a sorpresa, è piaciuto anche alla Nanetta che ha gradito il connubio zucchine-mozzarella.

 

Lascia un commento goloso
Articoli Correlati
Involtini di melanzane con ripieno di pecorino
18 agosto 2016
Rotolo di mozzarella con zucchine e prosciutto cotto
28 luglio 2016
Pasta, Pesce, Verdure

Pasta fredda al pesto di basilico con fagiolini e gamberi

Pasta fredda al pesto di basilico con fagiolini e gamberi

Anche quest’anno, come la scorsa estate, ho deciso di non mandare in vacanza il blog ma di proporvi nel mese di agosto quelle ricette estive che ho pubblicato nel corso degli anni e che hanno riscosso interesse e successo tra i miei lettori. Inizio pertanto con questa pasta fredda al pesto arricchita da fagiolini e gamberi, un vero rimedio anti-caldo!

Lascia un commento goloso
Articoli Correlati
Rotolo di mozzarella con zucchine e prosciutto cotto
28 luglio 2016
Carpaccio di salmone con zenzero fresco e salsa di soia
22 luglio 2016
Carbonara di zucchine
19 luglio 2016
Antipasti, Verdure

Rotolo di mozzarella con zucchine e prosciutto cotto

Rotolo di mozzarella con zucchine e prosciutto cotto
Rotolo di mozzarella con zucchine e prosciutto cotto

3,2,1…….finalmente sono arrivate ed io mi sto godendo appieno questi primi giorni di vacanza. Sveglia tardi, colazione in terrazza, passeggiata di almeno un’ora sulla spiaggia, lezione di aquagym e poi pranzo, riposino pomeridiano che con questa calura ci sta tutto, un po’ di sole per gradire nel tardo pomeriggio, aperitivo vista mare e grigliata per continuare: è il programma delle vacanze che sognavo da tempo….ma ogni tanto mi metto davanti al computer e mi occupo un po’ di questo mio blog.

Lascia un commento goloso
Articoli Correlati
Involtini di melanzane con ripieno di pecorino
18 agosto 2016
Zucchine al forno con mozzarella
4 agosto 2016
Frutta, Insalate, Pesce, Verdure

Insalata gamberoni e albicocche

Insalata gamberoni e albicocche
Insalata gamberoni e albicocche

Le ferie si avvicinano sempre di più e da mercoledì sarò in vacanza per un mese…….quest’anno le nostre vacanze saranno senz’altro in Italia ed all’insegna del low cost. Passeremo un paio di settimane in Abruzzo al mare e poi qualche giorno da amici in Campania per concludere il nostro tour a Roma dove ci fermeremo per qualche giorno ed approfitteremo per vivere la città ed i suoi dintorni da turisti.

Il blog non va in vacanza perché anche quest’anno per il mese di agosto vi proporrò una selezione delle mie migliori ricette estive……intanto provate questa insalata di gamberoni ed albicocche, assolutamente estiva e light!

 

Lascia un commento goloso
Articoli Correlati
Carpaccio di salmone con zenzero fresco e salsa di soia
22 luglio 2016
Muffin al caffé
28 giugno 2016
Tagliatelle di riso con verdure primaverili croccanti
26 maggio 2016
Pesce

Carpaccio di salmone con zenzero fresco e salsa di soia

Carpaccio di salmone con zenzero fresco e salsa di soia

E’ vero che con il caldo la voglia di cucinare viene meno, però, almeno per quanto mi riguarda, non passa la voglia di mangiare dei piatti sfiziosi. Sono stata al mercato due weekend fa e mi sono fatta preparare del carpaccio di salmone che ho poi fatto in due modi: questa ricetta che vi propongo oggi con dello zenzero fresco e la salsa di soia ed una seconda ricetta con una variante del famoso gravlax, per intenderci il salmone che trovate all’Ikea. Entrambe le preparazioni sono state apprezzatissime sia dall’Uomo Goloso che dalla Nanetta.

 

Lascia un commento goloso
Articoli Correlati
Insalata gamberoni e albicocche
25 luglio 2016
Muffin al caffé
28 giugno 2016
Tagliatelle di riso con verdure primaverili croccanti
26 maggio 2016
Seo wordpress plugin by www.seowizard.org.