Risotto con crema di broccolo, stracciatella e gamberi rossi di Mazara
Per chi bazzica Milano, di fronte all’Ortomercato- quello della frutta e della verdura per intenderci- c’è un’area preposta alla vendita del pesce, della carne e dei fiori. Quest’area, come quella ortofrutticola, è aperta al pubblico tutti i sabati mattina. Con l’Uomo Goloso cerchiamo di andarci almeno un paio di volte l’anno: ci andiamo perché l’offerta di pesce è molto ampia, ci andiamo perché ci piace il clima da “asta” che si respira, ci andiamo per fare delle scorte di pesce fresco e per comprare varietà di pesce che nella grande distribuzione non sono presenti. L’ultima volta che siamo andati, lo scorso fine settimana, abbiamo trovato e comperato dei gamberi rossi di Mazara del Vallo, ottimi da mangiare crudi perché hanno un sapore molto delicato.