Insalata di farro con pesto di barbabietola e ricotta salata
by Serena Santolamazza
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Farro, orzo, bulgur, quinoa vengono cucinati e mescolati a verdure o legumi secchi per ottenere un piatto leggero, digeribile e sano…ma non pensate che sano equivalga a insipido o senza sapore…..provate questa insalata di farro condita con pesto di barbabietola ed olive taggiasche: buono, colorata ed equilibrata!
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