Friselle con pomodorini, ricotta salata ed olive taggiasche

In un weekend così pieno di impegni tempo per cucinare non ce n’è stato….tra una grigliata ed un battesimo sono solo riuscita a preparare queste friselle di farina integrale che ho condito con pomodori piccadilly, ricotta salata ed olive taggiasche: un piatto fresco, semplice che anticipa i sapori ed i profumi dell’estate!