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Insalata di tofu marinato al Tabasco® con verdure e rughetta

Insalata di tofu marinato al Tabasco® con verdure e rughetta
Insalata di tofu marinato al Tabasco® con verdure e rughetta

E visto che tra i tanti scombussolamenti ed il caldo afoso il tempo di cucinare si è ridotto, ho optato lo scorso weekend per questa insalata di verdure e tofu marinato al Tabasco che avevo preparato insieme a Simone Rugiati ad un evento cu avevo preso parte un mesetto fa. Io ho utilizzato del tofu fresco preparato artigianalmente che compero in un negozietto cinese di Via Paolo Sarpi a Milano.