Etichetta

Dolci

Dolci, Frutta

Cheesecake agli agrumi

Eccomi di nuovo a scrivere una ricetta per il mio blog. La pausa natalizia è oramai un lontano ricordo, la routine ha ripreso il sopravvento su tutto ed io mi ritrovo sempre di corsa ed in affanno. Diversamente da quanto fatto negli anni precedenti, quest’anno niente buoni propositi, ce la metterò tutta per vivere il “qui ed ora”, cosa che mi sembra una mission impossible visto che io parto spesso con i miei pipponi mentali sul futuro o i miei rimuginamenti  sul passato, vivere al 100% il presente è in fondo l’unico buon proposito non solo per il 2019 ma anche per tutti gli a venire.

Vi lascio la ricetta di un freschissimo cheesecake agli agrumi preparato dall’Uomo Goloso, nel fare i dolci è decisamente più bravo di me! In realtà questa ricetta è la versione invernale di una cheesecake ai mirtilli che vi avevo proposto lo scorso anno e che potete trovare qui!

Lascia un commento goloso
Articoli Correlati
Vellutata di patata dolce e zucca con cotechino croccante
29 Gennaio 2019
Paccheri al forno e carciofi croccanti
24 Dicembre 2018
Tortino di astice, broccoli calabresi e crema di olive nere
22 Dicembre 2018
Dolci

Biscotti Papassini

E voi avete cominciato già a preparare i biscottini per Natale da offrire ad amici e parenti? Se vi va, provate anche questa ricetta: i papassini sono biscotti tipici della tradizione sarda, morbidissimi, con un impasto ricco di frutta secca ed uvetta e molto amati dai bambini.

Lascia un commento goloso
Articoli Correlati
Vellutata di patata dolce e zucca con cotechino croccante
29 Gennaio 2019
Cheesecake agli agrumi
15 Gennaio 2019
Paccheri al forno e carciofi croccanti
24 Dicembre 2018
Dolci

Pandoro farcito con crema di zabaione

Natale si avvicina e cresce l’ansia per i preparativi; il mio menù per le feste è già pronto ed ho cominciato anche gli approvvigionamenti. Ho pensato però che non potevo non postarvi questa ricetta di un grande classico delle feste: il pandoro farcito con la crema al mascarpone….ora non mi resta che prenotare il mascarpone artigianale fatto dalla mia solita cascina……ho già l’acquolina in bocca!

Lascia un commento goloso
Articoli Correlati
Vellutata di patata dolce e zucca con cotechino croccante
29 Gennaio 2019
Cheesecake agli agrumi
15 Gennaio 2019
Paccheri al forno e carciofi croccanti
24 Dicembre 2018
Dolci, Frutta

Crostata clementine e nocciole

Se dopo le abbuffate di Natale cercate un dolce diverso dal classico panettone o pandoro, questa crostata alle clementine è la scelta giusta: è un dolce che piace molto perché contiene veramente tanta frutta e perché l’abbinamento insolito nocciole-clementine risulta vincente. Vi giro volentieri la ricetta: è questa la stagione ideale per una crostata di questo genere colorata e piena di vitamine!

Lascia un commento goloso
Articoli Correlati
Vellutata di patata dolce e zucca con cotechino croccante
29 Gennaio 2019
Cheesecake agli agrumi
15 Gennaio 2019
Paccheri al forno e carciofi croccanti
24 Dicembre 2018
Dolci

Plumcake con yogurt, gocce di cioccolato e…..latte condensato

Fra un paio di settimane partiamo per le vacanze ed è già iniziata l’operazione “svuota frigo e svuota dispensa”. E si perché ogni anno prima di partire per le vacanze cerco di svuotare la dispensa che ho in cucina perché inevitabilmente quando siamo fuori fanno la loro apparizione le camole…..e cerco anche di svuotare il frigorifero da barattolini, cioccolata, ingredienti vari che non voglio lasciare. Si da il caso infatti che quest’anno io abbia ancora un tupperware con della cioccolata fondente dell’uovo di Pasqua, ecco fatto allora questo morbidissimo plumcake che non contiene zucchero ulteriore se non quello presente nel latte condensato….è piaciuto talmente tanto che stamattina ne ho rifatto un altro…..

Lascia un commento goloso
Articoli Correlati
Vellutata di patata dolce e zucca con cotechino croccante
29 Gennaio 2019
Cheesecake agli agrumi
15 Gennaio 2019
Paccheri al forno e carciofi croccanti
24 Dicembre 2018
Cereali e Legumi, Dolci, Frutta

Porridge mirtilli e noci

Porridge mirtilli e noci

Vi ricordate la cheesecake con mirtilli che vi ho proposto la settimana scorsa, ebbene per l’occasione avevo comperato un paio di vaschette di mirtilli freschi che non ho utilizzato completamente; ho deciso quindi di prepararmi un porridge per colazione, completamente vegano ed ispirato ad una delle ricette di Deliciously Ella, il blog di una ex modella inglese che seguo da diverso tempo. Io ho usato l’avena integrale presa dal contadino al posto dei fiocchi d’avena.  A me il porridge piace da sempre perché si presta a mille interpretazioni, è super semplice da preparare e sazia tantissimo!

Lascia un commento goloso
Articoli Correlati
Vellutata di patata dolce e zucca con cotechino croccante
29 Gennaio 2019
Cheesecake agli agrumi
15 Gennaio 2019
Paccheri al forno e carciofi croccanti
24 Dicembre 2018
Dolci

Cheesecake ai mirtilli

Cheesecake ai mirtilli
Cheesecake ai mirtilli

A casa la persona che si occupa quasi sempre della realizzazione dei dolci è l’Uomo Goloso, mentre la sottoscritta si concentra di più sulla preparazione delle ricette salate. Era un sacco di tempo che l’Uomo Goloso diceva di voler preparare una cheesacake e durante le feste ha deciso di cimentarsi, visto che i millemila panettoni/pandori/cioccolate in giro per casa non erano sufficienti.  Ha preso ispirazione sempre dal suo blog guru “Fatto in casa da Benedetta”, ha modificato qualche ingrediente per adattarlo ai gusti della casa ed è partito. Devo complimentarmi con lui perché il risultato mi ha veramente soddisfatto e l’aspetto è bellissimo: bravo! E stay tuned per altre varianti di gusto!

Lascia un commento goloso
Articoli Correlati
Vellutata di patata dolce e zucca con cotechino croccante
29 Gennaio 2019
Cheesecake agli agrumi
15 Gennaio 2019
Paccheri al forno e carciofi croccanti
24 Dicembre 2018
Dolci

Biscotti cioccolato e frutta secca

Biscotti cioccolato e frutta secca
Biscotti cioccolato e frutta secca

Lo scrivo subito onde evitare equivoci, la ricetta di questi biscotti non è mia ma l’ho ripresa, modificandola, dal blog di Benedetta, una food blogger che seguo e che mi piace molto per il suo stile semplice e schietto, in un mondo pieno di food star…..qualche settimana fa Benedetta ha postato la sua ricetta dei biscotti da prima colazione tutti al cioccolato fondente, ricetta che trovate qui se avete voglia di dare un’occhiata. Io che sono sempre alla ricerca di dolci adatti per la prima colazione, l’ho voluta rifare modificandola secondo i miei gusti. Pur adorando la cioccolata fondente, non sono una grande amante dei biscotti al cioccolato quindi, rispetto alla ricetta originale, ho sostituito le gocce di cioccolata fondente con la frutta secca e, nell’impasto, ho messo, al posto del cacao amaro, della polvere di cioccolato di Modica. A me il risultato piace molto, anche perché la presenza della frutta secca da questo tocco di croccante che non guasta mai.

Lascia un commento goloso
Articoli Correlati
Vellutata di patata dolce e zucca con cotechino croccante
29 Gennaio 2019
Cheesecake agli agrumi
15 Gennaio 2019
Paccheri al forno e carciofi croccanti
24 Dicembre 2018
Dolci, Frutta

Torta della nonna con crema pasticcera ed amarene

Torta della nonna con crema pasticcera ed amarene

 La torta della nonna con la crema pasticcera ed i pinoli è un grande classico della pasticceria casalinga e la si trova nella lista dei dolci di tutti i ristoranti. Qualche settimana ho voluto prepararla anch’io adattandola però ai nostri gusti, soprattutto a quelli della Nanetta e dell’Uomo Goloso. La base è una semplice frolla che però ho aromatizzato al timo (a me piace moltissimo il timo), la crema pasticcera è per l’Uomo Goloso, mentre le amarene candite le ho messe per far piacere alla Nanetta…..insomma una torta della nonna a modo mio che ha accontentato tutti in famiglia.

Lascia un commento goloso
Articoli Correlati
Vellutata di patata dolce e zucca con cotechino croccante
29 Gennaio 2019
Cheesecake agli agrumi
15 Gennaio 2019
Paccheri al forno e carciofi croccanti
24 Dicembre 2018
Seo wordpress plugin by www.seowizard.org.