Cereali e Legumi, Pasta, Verdure

Pettole abruzzesi con sugo di fagioli e pecorino

Pettole abruzzesi con sugo di fagioli e pecorino

Eccomi con una nuova ricetta rigorosamente vegetariana che volendo potrebbe trasformarsi in vegana. Chi mi segue sa che ho trascorso le mie ultime estati in Abruzzo, regione poco conosciuta ma ricca di bellezze naturali ed artistiche – come tutta la nostra bella Italia del resto- ma ricca anche di storia gastronomica. La cucina abruzzese è soprattutto una cucina di carne; la fa da padrona la carne di pecora e di abbacchio che personalmente non amo.

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