Archivio Mensile

gennaio 2019

Cereali e Legumi, Minestre e Zuppe, Verdure

Vellutata di patata dolce e zucca con cotechino croccante

Ben ritrovati; si, lo so ultimamente sono sempre meno presente sul blog ma tra il lavoro, la piccola, la vita di famiglia, la sera mi ritrovo spesso alle 10 di sera che ho soltanto voglia di andare a dormire. Questa è, almeno sulla carta, la settimana più fredda dell’anno, ed io oggi vi propongo la ricetta di una vellutata dalla texture morbidissima e gustosa in cui il sapore della patata dolce si coniuga perfettamente con la croccantezza e la sapidità delle briciole di cotechino.

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Dolci, Frutta

Cheesecake agli agrumi

Eccomi di nuovo a scrivere una ricetta per il mio blog. La pausa natalizia è oramai un lontano ricordo, la routine ha ripreso il sopravvento su tutto ed io mi ritrovo sempre di corsa ed in affanno. Diversamente da quanto fatto negli anni precedenti, quest’anno niente buoni propositi, ce la metterò tutta per vivere il “qui ed ora”, cosa che mi sembra una mission impossible visto che io parto spesso con i miei pipponi mentali sul futuro o i miei rimuginamenti  sul passato, vivere al 100% il presente è in fondo l’unico buon proposito non solo per il 2019 ma anche per tutti gli a venire.

Vi lascio la ricetta di un freschissimo cheesecake agli agrumi preparato dall’Uomo Goloso, nel fare i dolci è decisamente più bravo di me! In realtà questa ricetta è la versione invernale di una cheesecake ai mirtilli che vi avevo proposto lo scorso anno e che potete trovare qui!

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