Porridge mirtilli e noci
Ingredienti
60 gr di avena (la maggior parte utilizza i fiocchi di avena)
1/2 bicchiere di latte vegetale di mandorla
1 pera
30 gr di mirtilli freschi
3 noci
1/2 cucchiaio di sciroppo di acero
Istruzioni
Se utilizzate i fiocchi di avena, dovrete metterli in ammollo la sera prima. La mattina, versate in un pentolino il latte vegetale, l’avena integrale (oppure i fiocchi di avena), la pera e lasciate cuocere a fuoco medio per 5 minuti circa. Ora sulla cottura del porridge potremmo aprire un dibattito perché ci sono quelli lo fanno cuocere ad oltranza, altri, invece, che optano per una cottura veloce; a me 5 minuti sembrano un ottimo compromesso. Lasciatelo intiepidire, versatelo in un bowl, unite i gherigli di noce, lo sciroppo d’acero ed i mirtilli.
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