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Crema spalmabile di alici del Cantabrico, finocchietto e ricotta

Crema spalmabile di alici del Cantabrico, finocchietto e ricotta

Ingredienti

  • 5/6 acciughe del Cantabrico pulite

  • 100 gr di ricotta di pecora

  • 1 cucchiaio di pesto di finocchietto selvatico

  • olio evo q.b.

Istruzioni

  • La ricetta del pesto di finocchietto la trovate qui.

  • Frullate dapprima le acciughe con l’olio, aggiungete il pesto di finocchietto, infine lavorate a mano questo composto e la ricotta sino ad ottenere una cremina omogenea. Potete mangiarla a temperatura ambiente spalmata su dei crostini oppure sulla focaccia……che fame….è quasi ora di pranzo!