Insalata di fagiolini e patate con salsa al formaggio fresco

Ho scoperto un formaggio fresco spalmabile, Arla, che ha solo 4 ingredienti (latte scremato, fermenti lattici, panna e sale), con un sapore fresco e che è molto versatile in cucina. Non è ancora in commercio ma lo sarà sa settembre. Io lo sto provando in diverse ricette e lo utilizzo anche al posto della creme fraiche con risultati soddisfacenti…..Con i primi fagiolini dell’orto ho voluto preparare questa insalata di fagiolini e patate che ho condito con una salsa che ha come base proprio questo formaggio fresco……insalata che ha messo tutti d’accordo perché è gustosa, fresca ma soprattutto, facile da preparare.